Marca de calidad que no admite ningún tipo de cruce de las vacas asturianas con otras razas.Creada en 2001 por la asociación nacional de criadores de la raza autóctona asturiana de los valles.
La raza Asturiana de los Valles presenta unos valores muy elevados en rendimiento en canal, índice de compacidad y conformación con muy poca grasa y destacando por una relación músculo/hueso muy alta. En cuanto a la composición química, un bajo porcentaje de grasa intramuscular con una elevada proporción de ácidos grasos polisaturados y baja de saturados..
hola buenas tardes, queria preguntar si venden a particulares.
ResponderEliminarDE 1º- CARNE ROXA
ResponderEliminarDE POSTRE, LES CASADIELLES DE LA MIGAYINA.
QUE RICO ESTO SI ES CARNE.